Nyár zamata egy pohárban
Képzeld el, ahogy egy forró nyári napon a kezedben tartasz egy pohár jéghideg, rubinvörös ribizliszörpöt. Ugye milyen jól hangzik? Nos, nem kell tovább álmodozni, mert most megosztom veled a legjobb ribizliszörp receptet, amit otthon is könnyedén elkészíthetsz.
A ribizli egy igazán különleges gyümölcs, amely nemcsak az ízével, de egészségre gyakorolt hatásával is lenyűgöz. Kis bogyók, nagy ízek – a ribizli fanyar és frissítő, tele van C-vitaminnal és antioxidánsokkal, így nemcsak finom, de jótékony hatású is.
A szezonális gyümölcsök fogyasztása egyre nagyobb trend napjainkban, és nem véletlenül. A helyben termett, szezonális gyümölcsök frissessége és tápanyagtartalma verhetetlen. Ráadásul a helyi gazdák támogatásával fenntarthatóbb és környezetbarátabb módon élvezhetjük ezeket a finomságokat.
Hozzávalók:
- 1 kg leszárazott ribizli
- 450 g kristálycukor
- 6 dl víz
Elkészítés:
Az alaposan megmosott és leszárazott ribizlit 6 dl vízzel addig főzzük míg az szép piros levet nem ereszt, és a kis ribizli szemek elhalványulnak.
Ezután fogjunk egy szitát, vagy sűrű szövésű szűrőt, és egy másik edénybe szűrjük le a ribizlis főzetet. Hagyjuk, hogy alaposan kicsepegjen a finom lé. Majd adjuk hozzá a cukrot, literenként 450g.
A cukorral jól felfőzzük, figyelve hogy ne kapjon le az alja, kevergessük és hagyjuk picit besűrűsödni.
Miután elkészült, forrón, alaposan kimosott, kiforrázott üvegekbe öntjük.
Ha több, mint 1 liter szörpöd van, és szeretnéd tartósítani, még kimérés előtt forrón adj hozzá literenként 1 gramm Nátrium-benzoátot, alaposan keverd el!
Hidegen szódával az egyik legjobb hűsítő nyáron!
Irány a kert, vagy a piac
Most, hogy már minden szükséges tudást megszereztél a tökéletes ribizliszörp elkészítéséhez, nincs más dolgod, mint belevágni a kalandba! Ne feledd, a szezonális gyümölcsök fogyasztása nemcsak az egészségedre van jótékony hatással, hanem a helyi gazdaságot is támogatja. A házi ribizliszörp nem csak finom és frissítő, de egy darabka nyári boldogságot is üvegbe zár. Készítsd el, és élvezd a nyár ízeit egész évben! Oszd meg a receptet barátaiddal Facebookon vagy Instagramon, és ne felejtsd el elmesélni nekik, milyen egyszerű és szórakoztató volt a folyamat. Egészségedre!
Jöhet egy kis csípős a hűsítő ribizliszörp mellé?
Ha már itt tartasz az olvasásban, mostanra biztosan összefutott a nyál a szádban, és harapnál valami tüzeset. A chili webshopban egészen biztosan megtalálod azokat a termékeket, amelyek garantáltan megmunkálják a nyelőcsövedet. Savanyúság, snack, őrlemény, chili szósz és krémek kezdő és haladó szinten.
